Let's Cook
Sauté de crabe au curry rouge
Crabe sucré, curry relevé et une pointe de piquant : ce sauté est une véritable explosion de saveurs. Servez-le sur du riz au jasmin pour un repas gourmand et facile à préparer. Amateurs de fruits de mer, ce plat est pour vous !
Cooking instructions
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon et le poivron émincés dans le wok. Faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
- Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé dans le wok. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
- Poussez les légumes sur les côtés du wok et ajoutez la chair de crabe au centre. Mélangez délicatement pour bien l'incorporer aux légumes.
- Versez la sauce au curry de poisson sur le crabe et les légumes.
- Mélangez bien tous les ingrédients, en veillant à ce que le crabe et les légumes soient bien enrobés de sauce au curry rouge. Laissez mijoter 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez le sauté de crabe au curry rouge sur du riz jasmin cuit.
- Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
