Let's Cook
سلطعون مقلي بالكاري الأحمر
سلطعون حلو، كاري غني، ولمسة من الحرارة - هذا الطبق المقلي يُشعل براعم التذوق. قدميه مع أرز الياسمين لوجبة شهية سهلة التحضير. لمحبي المأكولات البحرية، هذا الطبق لكم!
مكونات
- رطل واحد من لحم السلطعون، مطبوخ ومنظف
- عبوة واحدة من كاري السمك من فود إيرث صلصة الطهي على نار هادئة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- حبة فلفل رومي واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (استخدم اللون الأحمر أو الأصفر لإضافة لون)
- فصان من الثوم المفروم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- ملعقة كبيرة من صلصة السمك
- ملعقة كبيرة من السكر البني
- كزبرة طازجة للتزيين
- أرز الياسمين المطبوخ للتقديم
تعليمات الطبخ
- في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل المقطع والفلفل الحلو إلى المقلاة. قلّبي المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية قليلاً.
- أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور إلى المقلاة. قلّبي المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين حتى تفوح رائحتها.
- ادفعي الخضار إلى جانب المقلاة وأضيفي لحم السلطعون إلى المنتصف. قلّبي برفق حتى يمتزج مع الخضار.
- اسكب صلصة الكاري بالسمك فوق السلطعون والخضراوات.
- قلّب جميع المكونات جيداً، مع التأكد من تغطية السلطعون والخضراوات بصلصة الكاري الأحمر. اطبخها لمدة 3-5 دقائق إضافية حتى تسخن تماماً.
- تذوقها وعدّل التوابل إذا لزم الأمر.
- قدمي طبق سلطعون الكاري الأحمر المقلي فوق أرز الياسمين المطبوخ.
- زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.
